私房泡萝卜

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私房泡萝卜

主料

萝卜5斤左右

辅料

东古一品鲜290克（生抽）
老抽3匙
白醋130克
纯净水250克
糖330克
鹰牌梅粉50克
辣椒面5克
盐150克

私房泡萝卜的做法步骤

1.将原料备好。
2.萝卜洗净切片，把水注满，加入150克盐泡2个小时。
3.2个小时后，要柔压，用洗衣服的手法柔压10分钟，柔出萝卜中苦水。
4.反复清洗3遍去除咸味沥干备用，不用沥很干，正常放入沥网就可以了。
5.我得碗是250毫升的，为了发布这个专门称的，想吃辣点的辣椒面可以多加点。
6.将所有调料混合在一起，加入3匙老抽增色，搅拌至糖溶解。
7.搅拌完将沥好的萝卜放入搅拌好的调料里。
8.全部放入后压平使所有萝卜片都有泡到，48小时后就可以享用了。
9.

分类：小菜泡酱腌菜家常菜私房菜

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