私房泡萝卜

1.将原料备好。

2.萝卜洗净切片，把水注满，加入150克盐泡2个小时。

3.2个小时后，要柔压，用洗衣服的手法柔压10分钟，柔出萝卜中苦水。

4.反复清洗3遍去除咸味沥干备用，不用沥很干，正常放入沥网就可以了。

5.我得碗是250毫升的，为了发布这个专门称的，想吃辣点的辣椒面可以多加点。

6.将所有调料混合在一起，加入3匙老抽增色，搅拌至糖溶解。

7.搅拌完将沥好的萝卜放入搅拌好的调料里。

8.全部放入后压平使所有萝卜片都有泡到，48小时后就可以享用了。

9.成品后可以摆盘，微咸，微甜，微酸，微梅香，微辣，正餐小菜，非常可口，有条件尽量按照这个比例去做。