香酥鸭

泽瑞妈妈

香酥鸭

皮酥肉烂，超美味。

主料

鸭子半只

辅料

香酥鸭的做法步骤

1.白条鸭半只
2.调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等
3.鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料
4.用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入味）
5.腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟。（蒸锅大火蒸1小时）
6.蒸熟烂的鸭子取出抹干水份。
7.锅中油六成热，下入蒸好的鸭子炸至
8.炸至金黄捞出切块。
9.切块，撒上椒盐即可（也可以带甜面酱卷春饼，别有风味）

小窍门&温馨提示

无。

分类：热菜肉菜午餐晚餐

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