菜谱
搜索
超简单的家常红烧带鱼
哒玲00
发布
带鱼营养价值丰富,少刺,小孩也能吃。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
带鱼
1条
辅料
葱段姜片蒜片
适量
酱油
2匙
生抽
2匙
红烧酱油
1匙
料酒
2匙
陈醋
1匙
家常红烧带鱼的做法步骤
1.
带鱼洗净去除内脏及里边黑色膜(黑膜不去太腥)划刀,用料酒、姜片5片腌30分钟左右。
2.
准备好所有食材。
3.
锅中放油,油热放一半的葱姜蒜炸锅,滑入刀鱼。
4.
煎1分钟左右,翻面。倒入酱油、料酒、生抽、耗油、红烧酱油,到水刚没过鱼即可。放入剩下的一半葱姜蒜盖锅烧开。
5.
水开后中火炖15分钟左右,带鱼就好啦。带鱼本身就有咸淡,加上佐料,所以不用放盐啦。
小窍门&温馨提示
划刀后,腌和炖都容易入味。
带鱼本身就有咸淡,加上佐料盐分基本够用了,出锅之前先尝尝再决定是否放盐。
不用炖时间太久,时间太久了鱼肉口感就不好了,还易碎。
分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
查看全部(共5步)
家常红烧带鱼的更多做法
更多做法
家常红烧带鱼
家常红烧带鱼段
家常红烧带鱼
红烧带鱼
红烧带鱼
红烧带鱼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红烧带鱼
蒜苗炒鸡蛋
猪肉白菜炖粉条
丝瓜炒肉
酥鱼
糖醋茄子
番茄鱼片
豉汁蒸排骨
蘑菇炒鸡蛋
糖醋脆皮豆腐
秘制红烧肉
梭子蟹炒年糕
蒜蓉生蚝
麻辣鸡翅
蒜黄炒鸡蛋
花椒鸡
美食天下首页