普洱茶炖排骨

小媚猪

普洱茶炖排骨

可否试过，一边食肉，一边排油呢？
相对于红烧，糖醋，用普洱茶炖制的排骨更清淡，更加健康。
味微苦却回甘，此味更有深意，

主料

肋排500g

辅料

普洱茶5g
油2汤匙

配料

普洱茶炖排骨的做法步骤

1.普洱茶放入茶包中。
2.茶包口翻过来封口。
3.排骨洗净，焯过，沥干水份。
4.锅里热油，加葱姜爆香。
5.放入排骨翻炒均匀。
6.加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。
7.大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。
8.最后可撒香葱或者香菜点缀即可。

小窍门&温馨提示

若觉普洱茶太苦，可以用足量热水泡茶，以茶汤代替水倒入锅内。不用直接放茶包了。

分类：家常菜私房菜儿童老人朋友聚餐冬季食谱午餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页