板栗烧猪蹄

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  1.准备好食材
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  2.板栗提前煮至8分熟待用
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  3.猪蹄冷水上锅，焯水3分钟（加少许白酒和姜片），稍煮一会儿
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  4.焯好水的猪蹄过凉水清洗干净浮沫
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  5.起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色
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  6.成微黄色时
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  7.下入猪蹄翻炒均匀上色，加桂皮、八角、香叶翻炒出香味
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  8.加辣椒和料酒稍煮，加盐、蚝油、胡椒粉调味
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  9.转入电高压锅焖25分钟
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  10.焖熟的猪蹄
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  11.焖熟的猪蹄转入炒锅内，加入板栗
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  12.翻炒均匀，稍煮板栗入味，最后加鸡精调味起锅
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  13.起锅装盘，美味既成😀

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