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零厨艺五香茶叶蛋
安然ar
爸爸带了好多草鸡蛋,这几天做了一些茶叶蛋,记得那也是儿时美好回忆之一呢,现在说茶叶和鸡蛋不能一起吃,所以平时都没做过,今天任性一次,怀一下旧,还请大家不要拍我......
简单
煮
五香
二十分钟
主料
鸡蛋
20只
辅料
红茶包
2包
姜片
2-3片
大料
2-3颗
花椒
10粒
香叶
2-3片
桂皮
少许
草果
1个
配料
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
白糖
少许
盐
1/2汤匙
食用油
少许
五香茶叶蛋的做法步骤
1.
将鸡蛋洗净放入电饭锅
2.
将香料用水洗净放入锅内
3.
放2-3片姜片
4.
放入2包红茶包
5.
倒入2汤匙生抽和1汤匙老抽,半汤匙盐,少许糖提鲜
6.
加清水没过鸡蛋,这时可以试一下咸度,可酌量加盐或生抽
7.
电饭锅通电源,按煮饭键就可以了
8.
煮开后,再煮5分钟拔掉电源焖3分钟左右,将鸡蛋取出,用小漏勺轻轻敲破
9.
将敲破的鸡蛋再次放进锅里煮10分钟,关掉电源,将鸡蛋泡在卤水里过一夜会更入味
10.
就可以取出来吃了,配上热乎乎的稀饭,就是美味的早餐
分类:
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