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1.食材：北豆腐、广式腊肠、海米、香菇、香葱
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2.香菇提前泡发、香肠切片、香葱部分切段，小部分切葱花。
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3.北豆腐切成厚片，沾干淀粉（面粉也可以）
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4.放入煎锅煎制。
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5.煎至两面金黄取出备用
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6.用锅中煎豆腐的余油爆香葱姜，然后放入泡发好的海米腊肠。
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7.炒至腊肠透明放入香菇炒出香菇香味。
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8.放入煎好的豆腐，加入老抽，生抽少许食盐和与豆腐持平的水。
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9.大火烧沸后改小火焖烧几分钟。
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10.焖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
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11.推炒至芡汁稍浓放入剩余的葱段。
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12.再次推炒至芡汁浓稠即可
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13.成品！豆腐吸足了腊肉、香菇的香，海米的鲜，味道超好哦。
菜谱
