金沙梭子蟹

木紫冰发布

金沙梭子蟹

秋天蟹肉肥美，清蒸的味道知道了，尝试一下焗蟹吧，咸鲜的味道好极了。

食材明细

主料

辅料

金沙梭子蟹的做法步骤

1.把梭子蟹去腮，去脏，洗干净后切块
2.把梭子蟹块放入碗中，加入姜
3.加入盐
4.加入酒
5.加入淀粉
6.用筷子，翻拌均匀，腌制15分钟
7.锅中加水，大火烧煮
8.水开后，放入咸蛋黄，蒸8分钟
9.蒸熟的咸蛋黄，趁热碾碎，备用
10.热锅起油
11.倒入，腌制好的梭子蟹
12.中小火，煎至两面金黄，断生
13.煎好的梭子蟹，盛出备用
14.锅留底油，倒入咸蛋黄沫
15.小火，煎至咸蛋黄，爆香
16.把梭子蟹，倒入咸蛋黄中
17.翻拌均匀，让每块蟹肉都裹上咸蛋黄，即可关火盛盘
18.咸鲜味的金沙梭子蟹，做好啦

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

查看全部(共18步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页