自制果丹皮

1.选用新鲜的山楂清洗干净。

2.用刀剜掉两头。

3.再从中间划一圈，然后捏住两边一扭掰开，剔掉籽。

4.将处理好的山楂放进锅里熬煮。水不用太多，山楂的一半左右，山楂煮的时候也会吐水。

5.熬到山楂全部变软即可。

6.煮好的山楂用料理机打成泥。（我的料理机马力小，打的不细，追求品质的可以在过一下筛）

7.把山楂泥倒入锅中，加入白糖翻炒。

8.要不停的翻炒防止粘锅，直至粘稠。

9.给托盘薄薄的刷一层橄榄油。

10.将熬好的山楂泥用刮板平铺到托盘中，大概2～3毫米，越薄越好，干的快卷也好卷。

11.将托盘放在通风处一晚上差不多就晾干了。（也可以放烤箱烘干更快一些）

12.很容易就揭下来了。

13.将边缘裁整齐。

14.分割成合适的大小，然后卷起来。

15.用保鲜膜包起来。

16.按自己的喜好裁成各种尺寸包好。

17.果丹皮做好了，分给小伙伴们一起分享。😝

18.酸酸甜甜，忘不了的小时候的味道。