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自制果丹皮

雨中的叶子

山楂营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。有消食化积、活血散瘀、抗癌等功效。

山楂可直接食用,也可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂酱等。山楂糕、山楂果酱和山楂果丹皮是最易自制的食品。今天先展示一下我的果丹皮吧!

主料

自制果丹皮的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、山楂最好搅拌成泥状再熬,直接熬制的山楂泥不够细腻,做出的果丹皮不够漂亮。



2、果丹皮的薄厚根据喜好调整,最好保持在5毫米之内,不能过厚,太厚易开裂且不易干透,造成果丹皮制作失败。



3、熬制果泥时要不停的搅拌,避免糊锅。



4、果泥熬制到能流动的浓稠状态。



5、果泥熬出来后呈粉色状态,凝固后为深红色状态。

分类: 常见菜式 自制食材 零食
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