自制虾丸独家

最初的最美❤

自制虾丸

天气凉了做点虾丸准备吃火锅的时候吃，也可以做汤。

主料

青虾500g

辅料

自制虾丸的做法步骤

1.将大虾清洗干净
2.剥出虾仁去虾线
3.用刀背将虾仁剁成如图形状
4.放入容器中加蛋清，料酒，盐，胡椒粉用筷子顺一个方向搅拌上劲
5.然后加淀粉继续顺一个方向搅拌上劲
6.搅拌成粘稠状
7.锅中水开转小火，用虎口挤出丸子形状放入锅中
8.全部下入锅中煮开然后小火煮两分钟即可
9.出锅了，放凉放冰箱冷冻保存。随吃随取。

小窍门&温馨提示

不能用刀刃剁虾仁，那样口感不好。

分类：家常菜自制酱料

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