香酥虾仁

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香酥虾仁

主料

虾仁适量

香酥虾仁的做法步骤

1.首先，将虾仁挑去虾线
2.将虾仁沥干水分，加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜
3.用手抓拌均匀，
4.略微腌制一下
5.将面粉、淀粉以及适量盐和鸡蛋，再加入适量水调成糊状
6.将腌制好的虾仁放入糊中
7.锅中加油，待油温升至七成热时，将虾仁投入油中
8.待虾仁浮在油面上，炸至金黄色，即熟捞出，控油装盘
9.配上椒盐，即可食用特点：色泽金黄；口感酥软；外焦里嫩

分类：热菜家常菜

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