香煎小黄花鱼

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香煎小黄花鱼

主料

小黄花鱼300克
红辣椒适量
姜适量
大蒜头适量
新鲜蒜苗适量
米酒醪糟适量
料酒适量

辅料

香煎小黄花鱼的做法步骤

1.准备好黄花鱼，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，用料酒和盐腌一会儿
2.电饼铛预热，加油，放入黄花鱼煎香
3.一面定型后，翻面，煎至两面金黄
4.盛出待用，姜和大蒜头切成末、红辣椒斜切、蒜苗清洗干净，切成段
5.另起锅烧油，放煎好的黄花鱼入锅中，加姜粒和蒜末，翻炒均匀
6.加适量的水、盐、料酒焖煮3分钟入味
7.加辣椒，翻炒均匀
8.加鸡精、蚝油、老抽、米酒醪糟、醋调味，加蒜苗翻炒均匀
9.

分类：热菜家常菜午餐晚餐鱼类

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