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萝卜清炖牛腩
緣豆兒
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自己炖的萝卜牛腩,没有外面吃的很咸很重的香料味,白萝卜口感清甜,汤有牛腩味。
初级
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
牛腩
750克
萝卜
1根
辅料
姜
5片
八角
1只
陈皮
1片
桂皮
1小片
盐
适量
萝卜清炖牛腩的做法步骤
1.
准备好食材
2.
牛腩洗净切小块
3.
锅中加水,放入牛腩和2片姜片煮开后捞出冲去浮沫沥干
4.
砂锅中加适量水,加入焯水后的牛腩煮开撇去一些油
5.
加入姜片、八角、陈皮、桂皮。香料尽量少放些但不能不放,香料是去骚味的
6.
加盖小火煲1.5小时。如果用压力锅的话可以省时一些
7.
萝卜去皮切块
8.
加入萝卜块,加点盐再煲1小时
9.
最后看需要加盐调味。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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