豆豉红烧黄花鱼

玖嘉颐

豆豉红烧黄花鱼

主料

大黄花鱼5条

辅料

豆豉1大勺

配料

豆豉红烧黄花鱼的做法步骤

1.鱼去肠腮洗净后沥干，撒上盐腌制15分钟。
2.准备好调料：葱1段，姜片6片，蒜瓣4瓣，花椒粒，大料，枸杞，白面。
3.腌制好的鱼表面均匀粘上白面。
4.热油下锅，煎至两面金黄。
5.放入葱，姜片，蒜瓣，盐，油，花椒面，花椒粒，大料，枸杞，豆豉炸香。
6.放入醋，酱油，辣椒油。
7.放水和鱼齐平，大火炖。
8.水开15钟后，改小火炖20分钟收汁。

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