原料 :刀鱼 5条 ,盐适量 姜片 4品 料酒 适量 蒸鱼豉油适量 做法 : 1 刀鱼去掉内脏 清洗干净 2用适量的盐把刀鱼稍微腌制半个小时 3 放上姜片 4 淋入蒸鱼豉油 5 淋入料酒 6 冷水上锅 ,烧开后蒸15分钟 即可