鲜虾鸡蛋面

花式炒咸菜发布

鲜虾鸡蛋面

早饭来一碗，补充优质蛋白质。

主料

辅料

鲜虾鸡蛋面的做法步骤

1.食材。我按每人三只虾一个蛋配料。
2.处理虾。洗净、去虾线、开背。虾可以用料酒腌一下去腥。
3.锅里烧热、放油。放花椒、葱、姜爆香。放虾，炒熟。
4.虾熟。锅里加水，捞出漂浮在水上的葱姜花椒。
5.水烧到水面冒小泡，沿着锅边打入鸡蛋，先不要搅动。水开放面条。面条煮熟放生菜叶子。如果菜不易煮就和面条一起下锅。加盐、胡椒粉适量，调味。
6.

小窍门&温馨提示

1、虾是养殖虾。
2、这样对虾进行处理，味美不腥。开背是为了吃的时候不用动手剥壳了。

分类：主食面条家常菜早餐

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