酸菜乌冬面

1.老坛酸菜一小包，用水冲洗一下，去去咸味，要不然太咸。(口味偏重的可以直接用。)

2.虾仁用淡盐水解冻备用。

3.锅放少许油，把酸菜放入炒一下。

4.放入2碗水煮开。

5.放入乌冬面煮至透心。

6.放入虾仁和洗净的青菜。

7.煮至虾仁熟透，青菜软身即可。

8.放上煎蛋就可开吃了，酸辣开胃，简单可口。