凉拌土豆丝独家

馋嘴猴

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝是我家最受欢迎的一道菜，每回拌一大盘子，都能吃光光。

主料

土豆两个

辅料

凉拌土豆丝的做法步骤

1.准备好食材，土豆削皮
2.土豆用刨丝器刨成细丝
3.半根胡萝卜也刨成细丝，和土豆丝一起用清水把淀粉洗净
4.锅中水开，放入土豆丝和胡萝卜丝焯水30秒
5.捞出过凉
6.在准备花椒，麻椒，干辣椒，干辣椒掰成段
7.过凉的土豆丝中放适量盐和少许鸡精调味
8.炒锅放油，凉油时放入花椒和麻椒，小火炸香
9.当花椒和麻椒炸香后捞出不用，再放干辣椒段，炸香
10.拌好的土豆丝中放小半勺白醋和葱碎
11.把炸好辣椒的热油泼到葱碎上，然后拌匀
12.装盘，好吃的土豆丝就做好啦，这是独家秘方哦😊

小窍门&温馨提示

土豆丝很细，焯水时间一定要短，否则土豆丝就不脆了

分类：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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