泡菜鸡独家

m+n 張振聲

泡菜鸡

泡菜鸡這道料理在韩国乡村是非常普通的料理, 常常一家人围绕着大锅，坐在板凳上，看着妈妈或者是爸爸亲自上场料理，一家人乐呵呵的一起享用晚餐。

主料

已发酵韩国泡菜300g
洋葱1颗
杏鲍菇2根
大鸡腿2只
鸡高汤1000cc

辅料

调味料

泡菜鸡的做法步骤

1.已发酵韩国泡菜300g
2.鸡腿、蔬菜洗净备用
3.老姜切片，蒜米切片，洋葱切片
4.大葱切段
5.鸡腿冷水入锅,水滚捞出浮沫，鸡腿取出洗净备用，高汤备用
6.鸡腿切大块备用
7.杏鲍菇滚刀切大块
8.炒菜锅烧热放老姜片炒香
9.加入鸡腿快炒
10.放入洋葱继续翻炒
11.再加入杏鲍菇翻炒
12.再加上韩国泡菜继续翻炒，加入准备好的鸡高汤，盖上盖子中小火沸煮15分钟
13.韩国大酱用漏勺捣入，盖上盖子中小火沸煮10分钟
14.打开锅盖，继续加入大蒜，大葱再续煮一会儿，加上调味料调味
15.把煮好的泡菜鳮放入烧热的砂锅，或其他锅子里就可上桌了。

小窍门&温馨提示

这道料理非常简单，记得一定要用发酵过的泡菜才好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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