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空心油条
tgcyy
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天气越来越冷,总想吃些热量高的食物囤膘过冬哈,算是给自己嘴馋找个很好的理由。馋油条了,自己炸的油条香酥可口,绝对不比外面卖的差。
初级
炸
咸香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
140克
辅料
蛋液
20克
水
70克
泡打粉
3克
食用油
12克
盐
1克
空心油条的做法步骤
1.
混合所有原料,和成面团。
2.
面团抹油,用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一晚。
3.
不必揉面,把面团拉长,切成小段。
4.
两两重叠用筷子在中间压一下。
5.
锅里油烧热,以后把油条面坯拉长,放入锅里油炸。
6.
油条浮起,不停地用筷子翻动,帮助油条膨胀。
7.
炸至油条金黄即可捞出。
8.
掰开看下,真的空心哦!
小窍门&温馨提示
醒好的面团一定不要揉。
分类:
小吃
早餐
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