泡姜炒鸭胸肉

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泡姜炒鸭胸肉

泡姜能去鸭肉的腥味，鸭胸肉经过腌制，肉质嫩滑不柴，美味下饭。

主料

鸭胸肉适量
泡子姜适量

辅料

泡姜炒鸭胸肉的做法步骤

1.鸭胸肉一块洗净
2.鸭胸肉切薄片，放胡椒粉，酱油，糖，姜丝，米酒腌制1 0分钟，备泡姜，小米椒，葱洗净切段
3.热锅放油，等油七成热时下鸭胸肉翻炒至香味浓郁
4.如图，鸭肉已变色，很看(鸭肉切很薄容易熟)
5.再把泡姜，小米椒下锅炒一会
6.最后调少许蚝油，下葱段炒均匀即可关火上碟
7.如图。
8.成品图。很香一点不腥

小窍门&温馨提示

鸭胸肉尽量切薄片容易熟，大火快炒才嫩滑不老

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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