凉拌酸辣土豆丝

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  1.土豆去皮
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  2.蒜瓣 小米椒切碎 香菜切段备用
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  3.土豆切成细丝
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  4.洗净表面的淀粉 冷水浸泡一会
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  5.锅中兑水烧开 放入土豆丝煮三十秒捞出过凉水
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  6.这会可以做酱汁了 碗里放入适量生抽 耗油 盐 鸡精 白糖 白醋 辣椒油
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  7.锅中食用油烧热 放入切碎的小米椒蒜瓣 炒出香味
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  8.再兑入调好的汤汁 翻炒均匀
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  9.把汤汁倒入煮好的土豆丝上 翻拌均匀就可以装盘啦
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  10.好了 一盘酸辣爽口的凉拌土豆丝就大功告成。

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