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葱花千层饼
董小伊
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层层起酥,层层很薄,非常软,既有葱花的香味还有饼的酥香,好吃到停不下来。
中级
未知
葱香
三小时
主料
面粉
2碗
辅料
葱花
适量
油
适量
盐
适量
葱花千层饼的做法步骤
1.
一半80度的开水,一半凉水,搅拌成大的面絮然后活成光滑的面团
2.
活好后放在温暖地方醒30分,时间到然后揉面排气
3.
擀成一个大的面饼
4.
然后放油,涂抹均匀然后撒上一层盐再撒上一些干粉
5.
最后撒上切好的葱花碎
6.
顺着一边卷成一个长卷,如图这样
7.
然后切成大小相等的面肧
8.
擀成薄饼
9.
就这样的薄厚就可以了
10.
电饼铛提前预热,下入面肧
11.
2面烙至金黄色,都鼓起来就可以了
12.
然后切成小三角块装盘
13.
一半饼的模样 颜色诱人吧!
14.
小窍门&温馨提示
做这个饼和面是关键,用一半开水一半凉水这样活出来的面团可以很软,烙出来的饼软软乎乎,口感很好!还有使饼起层的关键是放盐 干粉和油,这3者是让饼酥脆起层的小武器,试试吧。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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