暄软馒头

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  1.、面粉加酵母粉、温水搅拌成面穗。
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  2. 揉成光滑面团。
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  3. 覆盖保鲜膜，这是一次饧发，当面团膨胀1倍大左右即可
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  4. 再次把面团揉匀。
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  5. 覆盖保鲜膜，发酵至2倍大左右。
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  6.把面团取出，揉匀排气。
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  7. 均匀的下成馒头面剂。
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  8. 将其揉成馒头形状，团圆即成生坯。
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  9.覆盖保鲜膜，这是二次饧发。馒头生坯膨胀到1倍大以上即成。
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  10. 锅烧热水，放入生坯。
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  11. 开锅后，旺火蒸制15分钟
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  12. 静置3—5分钟，揭开锅盖
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  13. 出锅装盘，即可上桌品味。

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