百香果慕斯蛋糕 独家

1.奥利奥饼干碎用擀面仗再次碾压成细一点的碎末。

2.黄油隔热水融化。

3.将奥利奥饼干碎加入黄油中，搅拌均匀。

4.搅拌均匀的饼干碎均匀的铺在烤盘中，压平压实，入冰箱冷冻30分钟。

5.百香果取出果肉，过一下筛，滤出百香果汁。

6.淡奶油加入砂糖，低速打发至可以流动的状态。

7.吉利丁片用凉水泡软后，再隔热水融化。

8.将百香果汁加入融化的吉利丁片中，搅拌均匀后倒入淡奶油中，拌匀成为慕斯液。

9.从冰箱取出烤盘，倒入慕斯液。

10.轻轻摇晃均匀后再将模具放入冰箱冷藏两小时。

11.橙子口味的QQ糖加入少许的水小火煮溶后晾凉。

12.倒入冷冻有两小时左右的慕斯蛋糕，继续冰箱冷藏数小时，待凝固后成为镜面。

13.最后取出蛋糕，自由发挥做点装饰，再垫高用吹风机热风吹几秒后脱模。

14.自制的生日蛋糕就完成了。

15.成品。

16.成品。