红烧羊肉独家

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红烧羊肉

酱香浓郁，酸甜囗感，搭配蒜苗更加美味！家常做法，喜欢的朋友也可以试试哦！

主料

辅料

红烧羊肉的做法步骤

1.备好食材（如图）。
2.蒜苗适量。
3.茎改刀好，叶子切成段。
4.锅内倒入适量清水，下羊肉加入适量料酒焯水五分钟。
5.热锅冷油，下姜片煸香。
6.下焯好水的羊肉（忘拍了）翻炒均匀，下料酒先焖煮两分钟。
7.加入适量热水，陈皮，山楂，适量冰糖。
8.加入适量盐，生抽，少许老抽大火烧开转中火焖煮半小时。
9.待汤汁快收干时，下蒜苗茎翻炒一分钟。
10.下蒜叶翻炒至变翠绿色即可。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

羊肉先用料酒焯水，肉质更美味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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