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香菇木耳芝麻麻油青菜包
鸣翠燕
发布
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
馅
香菇
适量
木耳
适量
青菜
适量
芝麻
适量
辅料
麻油
适量
盐
适量
糖
适量
面皮
面粉
225克
酵母
3克
泡打粉
1克
白糖
10克
水
120克
香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤
1.
青菜洗净切碎。
2.
香菇木耳炒发后切碎。
3.
香菇、木耳、青菜放入盆中加入麻油拌匀。
4.
加入适量的盐和糖。
5.
加入白芝麻。
6.
拌匀。
7.
将面皮材料放入面包机揉匀发酵至二倍大。
8.
发至二倍大后拉出看见很多孔。
9.
分成35克的剂子(10个)。
10.
擀成薄皮。
11.
包入馅料。
12.
包好。
13.
依次包好放入蒸锅醒发20分钟。
14.
大火蒸18分钟左右关火焖3-5分钟即可。
15.
成品。
小窍门&温馨提示
拌菜馅时要用麻油先把菜拌匀后再加入盐。
面粉发酵好后调馅即刻就包以免出水。
(前提是青菜没有烫过,如果烫过后挤干水分就忽略此布骤)
分类:
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