雪球山楂

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雪球山楂

山楂是我们生活中常见的一种果实，它的营养价值高，山楂中含有多种楂酸，维生素……不仅可以促进消化，健胃、消食，还可以降血脂，排毒补胃等功效。

主料

辅料

白醋适量

雪球山楂的做法步骤

1.准备好的山楂用清水洗净
2.洗净后去蒂，（去核可根据自己的喜好，我没去核）
3.锅内倒入水和冰糖，开小火慢慢搅拌，使糖化开
4.慢慢出现气泡，继续小火，不停的搅拌
5.再熬一会儿，大泡泡慢慢会变成密集的小泡泡，继续熬
6.熬到已经出沙就可以了（比较考验耐心）关火，倒入一小勺白醋
7.倒入山楂，快速翻炒，使山楂均匀的沾上糖沙。
8.糖沙比较容易冷却，所以一定要快速翻炒。
9.出锅放凉，就可以吃啦！美味😄。

小窍门&温馨提示

全程一定要小火，炒糖一定要有耐心，炒好后倒入山楂，要快速轻轻翻炒，以免破坏山楂漂亮的红外衣。

分类：小吃家常菜零食冬季食谱

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