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土豆焖鸡
海之韵美食记
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土豆吃起来软绵绵,吸收了酱汁的味道,非常入味,真的比鸡肉还好吃呢。每次我做这道菜,首先被消灭一空的肯定是土豆。
简单
焖
其他
二十分钟
食材明细
主料
小土豆
4个
鸡腿
1个
鸡翅
1个
冰糖
20g
辅料
姜
2片
料酒
1匙
生抽
1匙
老抽
半匙
盐
适量
土豆焖鸡的做法步骤
1.
土豆去皮切滚刀块,把它先浸泡在清水里。鸡腿和鸡翅斩块,洗净血水,并用厨房纸吸干水分,把血水洗干净,这样焖出来的鸡块才更好吃。
2.
锅里加油烧热加入姜片,倒入鸡块翻炒片刻。
3.
加入热水,倒入冰糖。
4.
加入料酒、生抽和老抽。
5.
盖上锅盖小火焖15分钟左右,不同锅具和火力焖的时间会有所不同。
6.
加入土豆,继续焖10分钟。
7.
加入适量盐,焖至土豆绵软,大火收汁,一定要大火哟,这样汤汁才浓,而且要不停翻炒,防止粘锅底。
8.
超级下饭的土豆焖鸡就做好了,快来试一下吧。
分类:
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