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炸虾排
五行养生
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有人送了特别大的虾。看到之后第一感觉就是炸虾排!
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未知
未知
未知
食材明细
主料
大虾
3只
面包糠
适量
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
黑胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
1勺
蚝油
1勺
淀粉
适量
炸虾排的做法步骤
1.
你就说它们是不是成精了……无论如何先洗干净吧。
2.
去头去壳。背后开一刀,用刀背轻轻压一下成扁片。
3.
压成片儿的虾排洗干净,沾干水分。放进盘子里用黑胡椒粉,蒸鱼豉油一勺,蚝油一勺,稍微腌制一下。
4.
腌好的虾上撒干淀粉,拍均匀。然后蘸一下鸡蛋液,再裹上一层面包糠。
5.
面包糠选粗粒的。全部沾过淀粉鸡蛋液和面包糠之后的虾排备用。
6.
最后一个步骤很简单,下锅炸。
7.
虾很好熟,两面金黄,感觉虾排浮在油上就可以了。
8.
虾排本身已经有味道了,想口味丰富的话,蘸蛋黄酱、蒜蓉辣酱、番茄酱都行。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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