腊肉炒洋姜

elmonte 发布

腊肉炒洋姜

朋友给的自家种的洋姜。洋姜也叫菊芋。我这的华人超市居然叫它茯苓，被忽悠了多年，今年才知其实是洋姜。洋姜清热凉血养胃，所含的菊糖，能调节血糖，对糖尿病有一定的辅助疗效。

食材明细

主料

辅料

腊肉炒洋姜的做法步骤

1.洋姜刷洗干净。
2.刮去皮，切薄片。(也可以不去皮。)
3.胡萝卜去皮切片，洋葱切小块。
4.烧一锅开水，把洋姜片倒入氽1分钟。(氽水是为了减少炒的时间，保持脆度。)
5.倒出来，冲一下凉水。
6.腊肉去皮切片。
7.葱切葱段。
8.热油锅，把胡萝卜放入炒2-3分钟.
9.放腊肉炒出油。
10.放洋葱炒至断生。
11.倒入洋姜快速翻炒。
12.放蚝油炒匀。
13.放入葱段。
14.炒匀即可。
15.非常爽脆可口。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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