韭菜鸡蛋馅饼 独家

• 
  1.面粉适量放入大玻璃碗内，放入适量盐，白糖，发酵粉，加入温水一边用筷子搅拌成絮状
• 
  2.成这种絮状即可
• 
  3.揉成面团用保鲜膜包裹待醒发
• 
  4.放入烤箱，按发酵键操作（约1小时30 分钟，）天气比较冷，放温暖处发酵
• 
  5.利用面团发酵期间，备好馅料（如图）
• 
  6.鸡蛋打散，加入适量盐，料酒调匀
• 
  7.韭菜切碎备用
• 
  8.放入大碗内，加入适量稻米油搅拌均匀，再加适量蚝油拌匀，再加入适量盐拌匀
• 
  9.热锅倒入适量稻米油，下蛋液微煎捣碎（ 不要煎老了）
• 
  10.煎好的蛋放入韭菜大碗中拌匀
• 
  11.经过一个半小时的发酵，面团已发酵好
• 
  12.取出排气揉成光滑面团，揉搓成长条切成九等份
• 
  13.用擀面杖将面团擀成圆形
• 
  14.像包包子一样，收紧口压成饼状
• 
  15.依次做好
• 
  16.电饼档加热，倒入适量油，把饼烙至两面金黄色即可
• 
  17.成品图（香极了）
• 
  18.成品图。

小窍门&温馨提示