蟹肉金沙豆腐

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  1.主辅料： 内酯豆腐、鸡蛋、螃蟹、咸鸭蛋黄
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  2. 把螃蟹蒸熟，去壳取肉
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  3. 把内酯豆腐从盒中取出
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  4. 横切几刀后，装入盘中
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  5.鸡蛋打成蛋液，1:1加纯净水搅拌均匀
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  6. 用漏勺过滤
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  7. 加少许盐、蟹肉，然后搅拌均匀
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  8. 把蟹肉蛋液倒入豆腐盘中
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  9. 把咸鸭蛋黄碾碎放在豆腐上面
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  10.锅烧开水，把盘子放入蒸锅
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  11. 旺火蒸制12分钟
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  12. 出锅撒一些香葱末，品味时可以淋入少许味极鲜提味。

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