土豆烧鸡肉

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土豆烧鸡肉

【土豆烧鸡肉】选择的是鸡腿，这是一道东北的农家菜，成品菜肴的土豆软糯，同时又吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，老少皆宜的一道家常菜，也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。

主料

辅料

土豆烧鸡肉的做法步骤

1.主辅料：鸡腿、土豆
2. 把鸡腿洗净剁块
3. 土豆去皮洗净切块
4. 鸡块冷水入锅，放入陈皮
5. 烧开后，撇净浮沫，小火汆烫1分钟
6.捞出沥净水分备用
7. 热油，放入大料、葱姜炒香
8. 放入鸡块煸炒，烹入料酒
9. 加适量酱油
10. 放入土豆，翻炒均匀
11.加适量水
12. 烧开后，小火烧制15分钟
13. 加盐、白糖调味
14. 旺火收汁，即可关火
15. 出锅装盘，即可上桌品味

小窍门&温馨提示

1、烧制的时间仅供参考，以土豆熟透软糯为准。
2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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