肉皮烧豇豆

馋嘴乐

肉皮烧豇豆

这是一道简单的家常菜，食材选择的也是非常简单，肉皮就是平时家里冰箱存放的剩余食材，豇豆用的是腌制的。这道菜肴也可以用肉末代替肉皮烧制。

主料

腌渍豇豆500克
肉皮200克

辅料

肉皮烧豇豆的做法步骤

1.把腌制的豇豆浸泡2小时以上，去除咸酸味。
2. 然后将其洗净后切粒。
3. 把肉皮洗净切小块。
4. 热油，炒香葱姜，放入肉皮炒匀后，烹入料酒。
5. 加适量酱油。
6.放入豇豆粒翻炒均匀。
7. 加入适量水烧开，加少许盐调味。
8. 小火烧制5分钟。
9. 旺火收汁，即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、猪肉皮切块时要小一些才好。
2、因为腌制的豇豆有底味，所以调味时要尝一尝。

分类：热菜家常菜

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