红糖红枣开花馒头

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  1.红枣泡一会去核，切小丁。
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  2.红糖用匙把小颗粒压扁。
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  3.牛奶加热到30多度。红糖、红枣、牛奶倒入料理杯中。
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  4.搅拌成红糖红枣汁。
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  5.加入酵母粉。
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  6.倒入面粉中，搅拌成絮状。
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  7.揉成面团。
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  8.放温暖处发酵至2倍大。
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  9.擀成剂子，揉成小球。
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  10.用刀在面团中间位置划上十字。划得深一些。
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  11.蒸屉抹油，馒头生坯放入。
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  12.二次发酵至2倍大。开火蒸，水开后蒸15分钟，关火。焖3分钟再开盖。
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  13.又香又甜的开花馒头！

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