油炸丸子

烟水迷离

油炸丸子

主料

五花肉1斤

辅料

配料

油炸丸子的做法步骤

1.五花肉去皮后用刀剁成肉沫。
2.生姜、小葱、荸荠（去皮）剁碎。
3.鸡蛋放入大碗中打散。
4.把剁好的肉沫放入鸡蛋碗中。
5.放入玉米淀粉、盐、胡椒粉、少许白糖拌匀。
6.放入荸荠、小葱、生姜顺一个方向搅拌上劲。
7.抓起适量肉沫，在手心揉成丸子。
8.锅中放油烧至八成热，放入丸子炸至熟透，表面金黄色。
9.最后捞起沥干油即可。

小窍门&温馨提示

要是不喜欢用荸荠也可以用胡萝卜，白萝卜都可以。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜晚餐

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