鸡腿炖蘑菇

馋嘴乐

鸡腿炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北的特色菜，最佳的搭配是东北散养的小笨鸡和野生的榛蘑。今天烹制的这道菜肴因为只买了两个鸡腿，所以就叫做【鸡腿炖蘑菇】。把鸡腿去骨后炖制，吃起来还是很方便的，味道也不错。

主料

辅料

鸡腿炖蘑菇的做法步骤

1.主辅料：鸡腿、榛蘑
2. 把榛蘑泡软，摘洗干净
3. 鸡腿去骨，切块
4. 把鸡块放入陈皮水中焯水，烧开后即可关火，冲洗干净
5. 热油，炒香大料后，放入葱姜炒香
6.放入焯水后洗净的鸡块炒匀，烹入料酒
7. 加适量生抽翻炒均匀
8. 放入泡发洗净的榛蘑炒匀
9. 加入适量浸泡榛蘑的水炖制
10.烧开后加盐、少许白糖调味
11. 盖盖烧制10分钟
12. 加几个辣椒圈提味，炒匀即可关火
13. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、用浸泡蘑菇的水炖制，可以增加菜肴蘑菇的味道。
2、辣椒圈可以提味，不喜欢的可以不放。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共13步)

鸡腿炖蘑菇的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页