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韭黄扇贝炒鸡蛋
满宝妈妈
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之前买了20斤带壳的扇贝,整整一袋子,分成好几锅蒸熟剥了壳取肉,吃不完的分装冻进冰箱,吃的时候拿出来解冻,炒韭黄炒蒜苔或者做汤都很鲜美。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
韭黄
一把
扇贝肉
适量
鸡蛋
两个
辅料
食用油
三勺
盐
一匙
鸡精
少许
蚝油
一勺
香油
几滴
葱花
少许
蒜末
少许
韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤
1.
将韭黄清洗干净切成段,扇贝肉处理干净备用,再磕两个生鸡蛋。
2.
将生鸡蛋倒入扇贝中。
3.
将扇贝与鸡蛋液搅拌均匀。
4.
锅中倒入适量食用油烧热。
5.
向锅中倒入扇贝和蛋液。
6.
翻炒片刻断生。
7.
将扇贝肉盛出备用。
8.
锅中倒入适量的食用油烧热,下入葱花蒜末爆香。
9.
将韭黄倒入锅中翻炒几下。
10.
加入扇贝。
11.
加入蚝油。
12.
加入鸡精。
13.
加入盐。
14.
翻炒几下断生关火,淋几滴香油。
15.
装盘就可以吃了。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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