韭黄扇贝炒鸡蛋

满宝妈妈

韭黄扇贝炒鸡蛋

之前买了20斤带壳的扇贝，整整一袋子，分成好几锅蒸熟剥了壳取肉，吃不完的分装冻进冰箱，吃的时候拿出来解冻，炒韭黄炒蒜苔或者做汤都很鲜美。

主料

韭黄一把
扇贝肉适量
鸡蛋两个

辅料

韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤

1.将韭黄清洗干净切成段，扇贝肉处理干净备用，再磕两个生鸡蛋。
2.将生鸡蛋倒入扇贝中。
3.将扇贝与鸡蛋液搅拌均匀。
4.锅中倒入适量食用油烧热。
5.向锅中倒入扇贝和蛋液。
6.翻炒片刻断生。
7.将扇贝肉盛出备用。
8.锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱花蒜末爆香。
9.将韭黄倒入锅中翻炒几下。
10.加入扇贝。
11.加入蚝油。
12.加入鸡精。
13.加入盐。
14.翻炒几下断生关火，淋几滴香油。
15.装盘就可以吃了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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