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家常臊子面
独家
米拉Miira
发布
初级
煮
酸辣
一小时
食材明细
主料
韭叶面条
适量
猪肉
适量
鸡蛋
两个
豆腐
适量
黄花
适量
木耳
适量
葱
适量
青蒜
适量
红萝卜
适量
土豆
一个
姜
适量
辅料
盐
适量
油
适量
蚝油
适量
醋
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
家常臊子面的做法步骤
1.
所需食材准备改刀就绪,猪肉肥瘦分开
2.
鸡蛋摊皮切菱形块
3.
豆腐用油煎上色即可
4.
锅中入油烧热放葱姜爆香,加肥肉煸出油,放入收肉翻炒
5.
加辣椒粉,姜粉,酱油,盐炒熟盛碗
6.
另起锅放油烧热倒入时蔬翻炒
7.
炒锅入油放入香姜爆香,沿锅边淋入醋,炝锅,醋香而不酸
8.
加开水煮沸
9.
放入炒好的时蔬和肉丁,蚝油
10.
煮沸后加盐调味
11.
面煮熟盛入碗中,加青蒜末
12.
淋入臊子浇头,一碗美美的臊子面就来了
13.
成品图
小窍门&温馨提示
臊子面配菜的颜色要出彩,醋要出头,更有好寓意!黄花和木耳提前浸泡,缩短制作时间!面条尽量手擀,口感不一样哦!
分类:
主食
面条
家常菜
午餐
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