蘑菇炖小鸡

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蘑菇炖小鸡

传统菜肴“小鸡炖蘑菇”中，感觉蘑菇比鸡肉更好吃，所以这道菜肴就多放了蘑菇，鸡肉少了，为了有所区分就叫{蘑菇炖小鸡}。叫啥不重要，好吃是王道！

主料

辅料

蘑菇炖小鸡的做法步骤

1.把鸡腿洗净、去骨、切块
2. 茶树菇浸泡后摘洗干净
3. 热锅凉油，炒香葱姜，放入鸡块煸炒均匀
4. 烹入料酒后炒香，然后加入酱油
5. 翻炒均匀，使其上色
6. 加适量清水
7.烧开后，放入茶树菇烧开后，放入茶树菇
8. 将其炒匀，加盐、白糖调味
9. 小火炖制20分钟左右
10. 大火收汁后即可关火
11. 出锅盛入碗中，即可上桌品味

小窍门&温馨提示

1、一定要小火把茶树菇炖制到发软才好吃。
2、也可以用自己喜欢的蘑菇炖制。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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