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干豆腐烧油菜
馋嘴乐
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【干豆腐烧油菜】是一道家常素菜,青菜和豆制品搭配烧制,营养均衡,老少皆宜,方便快捷、清鲜爽口。做法挺简单的,是一道零厨艺的首先家常菜。
初级
烧
清淡
十分钟
食材明细
主料
干豆腐
200克
油菜
500克
辅料
油
10克
盐
6克
酱油
10克
葱
适量
水淀粉
适量
干豆腐烧油菜的做法步骤
1.
主辅料: 干豆腐、油菜
2.
把油菜洗净,沥净水分
3.
然后把油菜切块
4.
把干豆腐切象眼块
5.
热油,炒香葱花,放入油菜煸炒
6.
放入干豆腐翻炒均匀
7.
加少许酱油调色提味
8.
加适量水,烧制2分钟,加盐调味
9.
淋入水淀粉勾薄芡
10.
芡汁糊化后,翻炒均匀,即可关火
11.
出锅装盘,即可上桌品味
小窍门&温馨提示
1、芡汁不宜太粘稠,能稍稍挂满主料就可以。
2、干豆腐稍稍烧制2分钟,口感会更加软糯。
分类:
热菜
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