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青椒肉片
芊芊_DOkzbcaviraI
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初级
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
适量
青椒
适量
大蒜头
适量
蒜苗
适量
姜
适量
豆豉
适量
红辣椒
一个
米酒
适量
淀粉
少许
蛋清
少许
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生抽
少许
青椒肉片的做法步骤
1.
准备好食材(豆豉忘记拍了)
2.
瘦肉切成薄片(加淀粉、少许蛋清、油抓匀)、姜切成丝、蒜苗切成段、青椒斜切成片、大蒜头切成片、干红辣椒切成小段
3.
起锅,不放油,下青椒、大蒜头和干辣椒加盐小火煸香至软
4.
炒软的辣椒
5.
辣椒铲至一边,锅中倒入油烧热
6.
下肉片翻炒变色,快速划开
7.
加豆豉翻炒均匀
8.
加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调味,翻炒均匀,最后加蒜苗翻炒均匀出锅
9.
起锅装盘即可
10.
超级下饭的一道家常菜。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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