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嫩豆腐蒸蛋
花式炒咸菜
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嫩豆腐与鸡蛋很配,一起蒸嫩嫩的、香香的。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
鸡蛋
3个
豆腐
1块
辅料
盐
适量
葱
适量
香油
适量
磷虾
适量
嫩豆腐蒸蛋的做法步骤
1.
鸡蛋3个,豆腐1元。几个磷虾,一段葱。
2.
豆腐切薄片。葱切成葱花。鸡蛋打到碗中,打散,加凉白开最好,水的量是鸡蛋体积的两倍大。没有凉白开就放凉水吧。鸡蛋里加适量盐。
3.
鸡蛋里放入豆腐,放到蒸锅里蒸熟。蒸蛋时大火烧开转小火蒸,蒸十分钟,可以开盖儿看看,用筷子扎一下,如果没熟,扎过的洞里会有蛋液流出来,没有就是熟了。
4.
蒸熟的鸡蛋豆腐上撒上少许香油、葱花、磷虾。
5.
成品图。鸡蛋豆腐融为一体,嫩嫩的,香香的。
小窍门&温馨提示
豆腐是超市里买的,嫩嫩的豆腐,很细腻。
分类:
羹类
家常菜
汤羹
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