南瓜荷叶饼独家

荔冬2015

南瓜荷叶饼

蒸了个板栗南瓜，非常香甜，颜色也特别漂亮，这么漂亮的颜色岂能浪费，漂亮的荷叶饼做起来😉️

主料

麦芯粉700g
板栗南瓜泥200g

辅料

南瓜荷叶饼的做法步骤

1.板栗南瓜洗净，切开取出子，仿真锅蒸熟
2.准备好原材料
3.麦芯粉中放入板栗南瓜泥，白砂糖
4.五克酵母粉用50克温水化开
5.将酵母水倒入，少量多次加入温水，活成絮状，然后又成光滑的面团，水不要一次性加入，慢慢添加
6.放在温暖处发酵，这样成蜂窝状就发酵好了
7.加入适量的面粉
8.再次揉成光滑的面团，
9.多揉几次
10.一分为二切开，取其中一份
11.揉成长条，均匀的分成十个剂子
12.擀成圆片
13.刷上一层薄薄的玉米油
14.把面片对折
15.用梳子压出叶脉
16.依次做好，放温暖处醒发
17.天冷也可以放入蒸锅中，开小火五分钟关掉，醒发
18.醒发好后，再次开小火，5分钟，然后转大火15分钟，关火停两三分钟，开盖漂亮的荷叶饼就做好了
19.从锅中取出，散去热气，吃不了的可以放凉后，装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，吃的时候再热一下就可以了
20.荷叶饼漂亮吗😁️
21.这么漂亮的荷叶饼想夹什么就夹什么，保你吃的美美的😋️。

小窍门&温馨提示

我用的是板栗南瓜，含水量相对于其他南瓜低，和面的时候要注意水量的添加，根据情况，少量多次添加。

分类：主食家常菜饼秋季食谱

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