四喜饺子

莎糖家

四喜饺子

冬至快到了，如果你还没想好吃什么样的饺子，那就一起来试试这款四喜饺子吧。选用金龙鱼饺子粉，粉质细腻易吸水，更光滑。源自优选好麦，皮薄不易破，色泽自然、灰分低、饺子更亮白。口感好，饺子皮更Q弹。

饺子皮

金龙鱼饺子粉400克
水适量
彩色果蔬粉适量

装饰：

胡萝卜碎少许
黑木耳碎少许
芹菜碎少许
酸萝卜少许

饺子馅

猪肉馅500克
酸菜丝500克
金龙鱼花生油适量
葱葱
姜末适量
生抽少许
料酒少许
盐少许
香油少许

四喜饺子的做法步骤

1.先和面，将金龙鱼饺子粉倒入和面盆中。
2.加入适量清水用筷子和成棉絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。
3.面团分成4份，分别加入不同颜色的果蔬粉揉成团。
4.和饺子馅：猪肉馅加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐搅拌均匀。酸菜丝清洗干净用菜刀垛碎，然后撰干水分放到肉馅里，加入适量的金龙鱼花生油和香油搅拌均匀即可。
5.装饰的部分也准备好，黄色的酸萝卜可以用炒鸡蛋来代替。
6.将四种颜色的面团分别搓成长条。
7.如图所示，表面刷少许清水可以轻松粘在一起。
8.将粘在一起的条装面团切成一个个小记子，再擀成饺子皮。
9.取一个饺子皮放入适量的馅。
10.捏成像花瓣一样，每种颜色做为一个花瓣。
11.然后在每个花瓣里放入不同颜色的装饰蔬菜碎，然后在每瓣上捏一下。
12.都包好了放进蒸屉中备用。
13.锅里烧热水，水开放入蒸屉，上气蒸12分钟左右出锅。

小窍门&温馨提示

1、馅料可以根据个人口味来替换。
2、没有果蔬粉可以直接用不同颜色的水果或者蔬菜泥来和面。

分类：主食饺子

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