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萝卜丸子
红袖添饭*
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冬天到了,小雪已过,越来越冷的天需要用美味慰籍身体。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,尽管猪肉价格昂贵,好在白菜、萝卜、葱都很便宜,那就用萝卜做一道老少皆宜的萝卜丸子。
简单
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
青萝卜
2个
胡萝卜
1个
辅料
葱
1颗
姜
1块
鸡蛋
1个
豆腐
1小块
面粉
1小碗
花椒面
1匙
盐
1匙
萝卜丸子的做法步骤
1.
食材汇总。
2.
青萝卜、胡萝卜去皮。
3.
用擦子擦成丝,再用刀切几下。
4.
葱、姜切碎。
5.
豆腐切成丁,也可以用馒头捏碎。
6.
把所有食材倒入盆中,准备一小杯面粉,面粉不能太多,影响口感。
7.
把面粉倒入盆中。
8.
用筷子搅拌均匀后,用手像和面一样和好。
9.
锅中倒油,放几粒花椒。我妈炸丸子都放花椒,剩的油调馅子特别香。
10.
将面团用手挤成大小均匀的丸子,放锅中用小火慢炸,一定不要开大火,容易炸糊,里面还不熟。
11.
炸至金黄捞出。
12.
酥脆金黄喷香的萝卜丸子做好了,不仅老少爱吃,还简单易学,是冬天餐桌上必不可少的一道美食。
分类:
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