萝卜丸子

红袖添饭＊

萝卜丸子

冬天到了，小雪已过，越来越冷的天需要用美味慰籍身体。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，尽管猪肉价格昂贵，好在白菜、萝卜、葱都很便宜，那就用萝卜做一道老少皆宜的萝卜丸子。

主料

辅料

萝卜丸子的做法步骤

1.食材汇总。
2.青萝卜、胡萝卜去皮。
3.用擦子擦成丝，再用刀切几下。
4.葱、姜切碎。
5.豆腐切成丁，也可以用馒头捏碎。
6.把所有食材倒入盆中，准备一小杯面粉，面粉不能太多，影响口感。
7.把面粉倒入盆中。
8.用筷子搅拌均匀后，用手像和面一样和好。
9.锅中倒油，放几粒花椒。我妈炸丸子都放花椒，剩的油调馅子特别香。
10.将面团用手挤成大小均匀的丸子，放锅中用小火慢炸，一定不要开大火，容易炸糊，里面还不熟。
11.炸至金黄捞出。
12.酥脆金黄喷香的萝卜丸子做好了，不仅老少爱吃，还简单易学，是冬天餐桌上必不可少的一道美食。

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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