红烧仔乌

刘英杰

红烧仔乌

主料

仔乌适量

辅料

配料

红烧仔乌的做法步骤

1.取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净，处理好后放置一盘中备用。
2.锅内烧油，油热下葱姜爆锅。
3.出葱姜香味后，下仔乌翻炒。
4.放入料酒。
5.放入海鲜酱油。
6.放入少量醋。
7.放入没过仔乌的清水。
8.放入花椒、大料。
9.放入糖。
10.放入盐。
11.小火炖至汤汁浓稠。
12.出锅前放入蚝油。
13.放入味精调味即可。

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